Šalát z melónu, fety, mäty a rukoly
V horúcich letných dňoch si najradšej pochutnávam na šalátoch. Jeden som mala v “merku” už dávnejšie. Čakala som len na príležitosť a na pekne zrelé melóny. A melóny už sú pomaly prezreté a tak som si včera dala záväzok, že už sa do toho šalátu konečne pustím. A záväzok som splnila. A musím povedať, že kombinácia melónu, fety s mätou a rukoly je úžasná. Určite neváhajte a vyskúšajte.
Čo potrebujeme:
hrsť rukoly, nasekaná na drobno
2 polievkové lyžice lístkov mäty (ja som mala marockú), nasekanej na drobno
2 polievkové lyžice petržlenovej vňate, nasekanej na drobno
400 g melónu (váha bez šupky), nakrájaného na kocky
100 g syru feta
10 tmavých olív (môžete vynechať)
2 polievkové lyžice olivového oleja
šťava z 1/2 limetky
mleté čierne korenie
Príprava:
Na drobno nakrájanú rukolu, mätu, petržlenovú vňať zmiešame v šalátovej miske s kockami melónu. Rukami rozmrvíme do šalátu fetu, pridáme olivy a veľmi jemne premiešame. Pokvapkáme olivovým olejom a šťavou z limetky. Okoreníme podľa chuti. Ihneď podávame.
Originálny recept nájdete tu:
http://www.saveur.com/article/Recipes/Watermelon-Feta-and-Olive-Salad
