Rump steak s restovanou paprikou (a šampiňónovým maslom)
Rump steak je steak z vrchnej časti hovädzieho stehna. Pri jeho príprave je nevyhnutné používať odležané mäso (najlepšie z Južnej Ameriky), potom je výsledok šťavnatý a veľmi chutný. Odporúča sa pripraviť ho ako rare alebo medium-rare.
Miešané vajíčka s domácou slaninou
Klasika na raňajky. Trpezlivosť pri ich príprave je zárukou úspechu. Ak chcete, aby vaše miešané vajíčka boli jemné štruktúrou aj chuťou, musíte ich pripravovať pomaly na nie príliš horúcej panvici. Kúsok masla ich chuť ešte zjemní.
Losos s kaparovo-citrónovou omáčkou
Ak ste pozvali známych na obed či večeru a chcete vsadiť na istotu, pripravte lososa. Výborne chutí práve s citrónovou omáčkou, kde plávajú malé slané guľôčky – kapary.
Super rýchle meat balls na taliansky spôsob
Tento recept je bez strúhanky, vajíčka, vody či čohokoľvek, čo by malo mäso držať pokope. A aj tak drží, a ešte ako. Nech sa páči, pripravte si parádne jednoduché mäsové guľky, ktorých chuť je veľmi čistá a pritom skvelá. Určite sa nimi zavďačíte aj deťom. Je to obľúbené jedlo mojej dcéry, ktorá je inak veľmi veľmi vyberavá.
Romanesco polievka z chimichurri omáčkou a kyslou paprikovou smotanou
V mojej kuchyni varím s karfiolom veľmi striedmo. Je pre mňa po uvarení veľmi aromatický, výrazný. A pripomína mi školskú jedáleň. Svojou zelenou odrodou zvanou Romanesco si však dvere do mojej kuchyne otvoril.
Netradičné jahňacie soté
Okolo tohto receptu som dlho len „chodila“. Ta kombinácia sa mi totiž zo začiatku vôbec nepozdávala. Slivky, olivy, citrón, tekvica, jahňacie. Ale pokoj mi nedal. Čakal na príležitosť, ktorá prišla predvčerom.
Polievka z pečenej mrkvy
Veľmi jednoduchá polievka, ktorej chuť je fantastická. A navyše na jej prípravu nepotrebujete žiadne špeciálne suroviny…
Wafle s jablkami
Jedno víkendové ráno u nás doma, keď sme sa po dlhom čase všetci spolu zišli v kuchyni, sme dostali chuť na sladké raňajky. Napadlo ma vyskúšať recept, ktorý mi už dlho ležal na stole – a to recept na bezlepkové wafle. Do receptu išlo 300 g mandľovej múky, vajíčka, kokosové mlieko… pri sypaní mandľovej múky do misky […]
Avokádo v slaninke
Moja švagriná mi veľakrát opisovala túto pochutinu ako jednu z najväčších lahôdok, ktorou nepohrdne snáď nikto. Keď som to doma konečne vyskúšala, dala som jej za veľkú pravdu. Chutí to parádne.
