Chrumkavé pečené kačacie stehná s červenou kapustou dusenou na jablkách a balzamikovom octe
Jednoducho upečené kačacie stehná s červenou kapustou pripravenou tak trochu netradične.
Čakankový šalát s jablkami, slaninou, orechami a ovčím syrom Manchego
Jednoduchý na prípravu, chutný a zdravý, aj taký je dnešný šalát, tento krát v hlavnej úlohe s čakankou.
Stredoslovenská kapustnica s mäsovými guľkami
Nie úplne tradičná kapustnica s mäsovými guľkami z klobásovej zmesi. Určite vyskúšajte!
Pečený kapor s citrónovou omáčkou a marinovanou uhorkou
Fantastická kombinácia - jemný, do chrumkava pripravený kaprový filet s citrónovou omáčkou a uhorkovo-kôprovým šalátom.
Tradičná rybacia polievka
Výborná rybacia polievka pripravená zo zvyškov kapra, vnútorností a ikier.
Vianočné menu bez pšenice
Pripravili sme pre vás chutné a zdravé vianočné menu. Prajeme vám krásne sviatky!
Vynikajúci marocký kurací kebab
vhodné pre: všetky typy palea (pozor len na prípadnú precitlivelosť na koreniny) Patrím k ľuďom, čo preferujú prípravu kuracieho mäsa v kombinácii s výraznými koreninami. Preto patrí tento recept k mojim obľúbeným. Naviac, jeho príprava je rýchla a veľmi jednoduchá. Skvelo sa hodí aj na párty. Čo potrebujeme: 650–700 g kuracích pŕs, pokrájaných na […]
Eating on the wild side (Jo Robinson) – ŠALÁTY – Od púpavy k ľadovému šalátu
Listová zelenina bola kedysi záležitosťou čisto sezónnou. Využívala sa nielen ako potrava, ale aj ako liečivo. Za pôvodnú rastlinu šalátového typu môžeme považovať nám dobre známu púpavu. Púpavové listy majú 8 krát vyšší obsah antioxidantov, 2 krát vyšší obsah vápnika, 3 krát viac vitamínu A a 5 krát viac vitamínu K a E než […]
Minestrone s petržlenovým pestom
Talianská klasika trochu inak. Čo potrebujeme: 3 polievkové lyžice olivového oleja 2 plátky pancetty pokrájanej na menšie kúsky 1 veľká cibuľa, pokrájaná na jemno 2 veľké strúčiky cesnaku, pretlačené 1 pór, očistený a nakrájaný na kolieska (ja som mala domáci, je oveľa menší ako supermarketový, preto množstvo prispôsobte) 3 mrkvy, nakrájané na kolieska […]
Eating on the wild side – Postrácané živiny
Jo Robinson v úvode knihy Eating on the wild side veľmi výstižne nastoľuje problematiku, ktorej sa v knihe venuje. Pripomína, že pred 12 000 rokmi agrárna revolúcia položila základ radikálnej zmene v stravovaní ľudstva. Lovci a zberači začali domestifikovať zvieratá a začali sa pokúšať o vlastné pestovanie plodín. Postupne sa usadili a stali sa […]
