Jogurt, restované orechy s kurkumou, čučoriedky a limetkový sirup

vhodné pre: sladké paleo, laktózové paleo
potenciálne problematické suroviny: jogurt, limetka, orechy

Môj starší syn má určite jedno po mne. Vie sa nadchnúť pre jedno konkrétne jedlo a to si potom dookola pýtať, až kým sa ho nepresýti. Ja si teraz dookola “pýtam” tieto raňajky.

Čo potrebujeme (2 porcie):

2 porcie 10% bieleho jogurtu (kuk pozn.)
čučoriedky (momentálne veľmi chuťovo dobré čučoriedky ponúkajú v Bille za akciovú cenu 1 euro/vanička)

restované orechy
50g vlašské orechy (prípadne lieskovce alebo pekánové orechy)
1 čajová lyžička mletej kurkumy
2-3 čajové lyžičky javorového sirupu (ak niekomu vyhovuje chuť medu, môže použiť aj med)
1 čajová lyžička kokosového tuku (môžme vynechať)

limetkový sirup
1 menšia limeta
4 čajové lyžičky javorového sirupu alebo podľa chuti

Príprava:

Na suchej panvici za neustáleho miešania restujeme orechy s kurkumou (pozor na spálenie orechov). Pridáme javorový sirup, obalíme v ňom vareškou orechy a pár sekúnd ešte restujeme. Na záver môžme primiešať kokosový olej. Orechy preložíme do misky a vrátime panvicu na plameň. Do panvice pridáme limetkovú šťavu a 3/4 javorového sirupu (zvyšok si necháme na záverečné dochutenie) a za občasného premiešavania redukujeme na hustý sirup. Dochutíme ho podľa potreby zvyškom javorového sirupu.

Do misky servírujeme jogurt, restované orechy, čučoriedky a prelejeme limetkovým sirupom. Maximálna dobrota. Dobrú chuť.

(Pre foto som dozdobila strúhanou kôrou z limetky a chutila veľmi dobre. Preto, ak máte možnosť kúpiť chemicky neošetrenú limetku, použite aj jej kôru).

Pozn.

• momentálne veľmi chuťovo dobré čučoriedky ponúkajú v Bille za akciovú cenu 1 euro/vanička
• obľubujem biely jogurt Mliekareň Kopanice Selce, v stánkoch s mliečnymi výrobkami, ponúkajú aj 15%