Varíme Paleo

Pórová polievka

 

IMG_0514Stretla som sa nedávno s mojou veľmi dobrou kamarátkou a rozprávali sme sa samozrejme o všeličom, čo ženy trápi a netrápi, čo čítame a nečítame, čo robíme aj nerobíme a tak padla reč aj na varimepaleo. A tak som sa posťažovala, že mám málo nápadov na polievky a ona sa pobavene kuká, že ona to má práve naopak. A ja sa potom teším, že to všetko vlastne má byť, tak ako má a že mi moja spriaznená duša teraz občas pošle takú fajnú inšpiráciu na polievku…

Čo potrebujeme:

2 póry, nakrájané na kolieska svetlé časti z nich1 väčší zemiak, nakrájaný na kocky
2 polievkové lyžice ghee
1,5 l vody/ svetlého vývaru z nedeľného obeda (ja som mala veľmi veľmi silný hovädzí vývar, tak som dala z neho 0,25 l bez tuku a doplnila vodou)
soľ
5 ks celého čierneho korenia
1 bobkový list
muškátový oriešok

Príprava:

Pór orestujeme na masle do mäkka. Osolíme, zalejeme vodou/vývarom, pridáme korenie a bobkový list a zemiaky. Varíme, kým nie sú zemiaky mäkké (30 minút). Vyberieme bobkový list a rozmixujeme do hladka. Nastrúhame do hotovej polievky za 1/4 čajovej lyžičky muškátového oriešku a podľa potreby dokoreníme. Podávame dozdobené pokrájaným pórom.IMG_0462IMG_0464IMG_0465IMG_0466IMG_0467IMG_0469IMG_0473IMG_0478IMG_0474IMG_0488IMG_0487IMG_0489IMG_0514

Print Friendly

Tagged

Related Posts

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *