Hospodský guláš
Základom hospodského gulášu je precízne pripravený cibuľový základ. Múka na zahusťovanie nie je pri príprave gulášu vôbec potrebná.
RECEPTY
Panna cotta s čuroriedkami a mätovými lístkami
Panna cotta z kokosového
Ricottová praženica – bez vajíčok
Výborná praženica, ku ktorej nepotrebujete vajíčka, pripomínajúca chuť
Čerstvý syr a lá ricotta
Mlieko, smotana, ocot. Jednoduchá príprava. Božský
Pravý grécky šalát
Kvalitné suroviny sú
Fantastický “slow and low” pečený bôčik s kosťou (s domácou barbecue omáčkou)
Bôčik s kosťou pečený pomaly pri nízkej teplote je šťavnatý a veľmi chutný. Barbecue omáčka je pripravená bez cukru a aj napriek tomu v závere …
Vynikajúca zelerová polievka
Iba zeler, maslo a cibuľa a pre mňa jedna z najobľúbenejších zeleninových
Čakankový šalát s avokádom, mangom a pikantnou petržlenovo-citrónovou zálievkou
Kombinácia neutrálneho avokáda, výrazného sladkého manga a horkej čakanky je veľmi zaujímavá.
Listový šalát s citrónovo-olivovou zálievkou a parmezánom
Recept na šalát s jednoduchou
Restovaná pečienka s tymiánom a cesnakom
Tymián, cesnak, cibuľka a olivový olej. Neskutočná kombinácia, ktorej neodolal ani môj syn, ktorý inak odoláva dosť
