Varíme Paleo

Hovädzí Stroganov

 Stroganov som jedla prvýkrát počas môjho doktorandského štúdia. Bolo to v školskej jedálni Konzervatória v Bratislave, kde ma môj budúci muž pozval na romantický obed To jedlo ma vtedy uchvátilo.

Read More

Pečený bôčik

 U nás doma sa často na večeru piekol bôčik. Bola to výsostne záležitosť rodičov. Ja a ani moja sestra sme si nevedeli predstaviť, že by sme si tento – či už len malinký – kúsok trasúceho sa tuku a mäsa mali vložiť do úst. Úplne živo si pamätám, ako mama s otcom chodili s tečúcimi slinami nakukovať do […]

Read More

Citrónový koláč a lá Lazy Mary

 Neuveríte, keď vám poviem, že základom tohto koláča je celý citrón. Áno, počujete dobre, cely citrón – aj s kôrou. A neuveríte, aký je tento koláčik lahodný a osviežujúci, kým ho neochutnáte. A navyše je veľmi jednoduchý a extrémne rýchly.

Read More

Mandľové cesto na korpus podľa Elany

 Toto cesto je úžasné. Je rýchlo hotové a výborne sa s ním pracuje. Nemá v sebe cukor, tak sa okrem sladkých náplní hodí aj na náplne slané (hneď ako budem mat príležitosť, nejaké slané koláče skúsim zrealizovať a prinesiem report a pripadne aj recepty). Výsledok je sám o sebe neuveriteľne chutný.

Read More

Zeleninová polievka s lososom

Zeleninová polievka, na ktorú zoženiete suroviny v ktoromkoľvek ročnom období.

Read More

Hovädzí vývar

 Moja mama robí najlepší vývar, aký som kedy jedla… A práve doma som sa naučila variť aj vývar. Bola to vôbec prvá polievka, ktorú som sa naučila variť. Recept bol a je síce jednoduchý, ale aby výsledok bol chutný a bez chybičky na kráse, chce to predsa len ovládať zopár fígľov. Aké sú teda dôležité okamihy pri […]

Read More

Bravčová masť

 vhodné: všetky druhy palea Bez masti sa v kuchyni nezaobídem. Používam ju najmä pri príprave guľášu, na restovanie klobások či veľmi prerastenej slaninky.

Read More

Page 21 of 21« First...10...1718192021