Varíme Paleo

Romanesco polievka z chimichurri omáčkou a kyslou paprikovou smotanou

 V mojej kuchyni varím s karfiolom veľmi striedmo. Je pre mňa po uvarení veľmi aromatický, výrazný. A pripomína mi školskú jedáleň. Svojou zelenou odrodou zvanou Romanesco si však dvere do mojej kuchyne otvoril.

Read More

Netradičné jahňacie soté

 Okolo tohto receptu som dlho len „chodila“. Ta kombinácia sa mi totiž zo začiatku vôbec nepozdávala. Slivky, olivy, citrón, tekvica, jahňacie. Ale pokoj mi nedal. Čakal na príležitosť, ktorá prišla predvčerom.

Read More

Polievka z pečenej mrkvy

 Veľmi jednoduchá polievka, ktorej chuť je fantastická. A navyše na jej prípravu nepotrebujete žiadne špeciálne suroviny…  

Read More

Wafle s jablkami

 Jedno víkendové ráno u nás doma, keď sme sa po dlhom čase všetci spolu zišli v kuchyni, sme dostali chuť na sladké raňajky. Napadlo ma vyskúšať recept, ktorý mi už dlho ležal na stole – a to recept na bezlepkové wafle. Do receptu išlo 300 g mandľovej múky, vajíčka, kokosové mlieko… pri sypaní mandľovej múky do misky […]

Read More

Avokádo v slaninke

 Moja švagriná mi veľakrát opisovala túto pochutinu ako jednu z najväčších lahôdok, ktorou nepohrdne snáď nikto. Keď som to doma konečne vyskúšala, dala som jej za veľkú pravdu. Chutí to parádne.

Read More

Plnené šampiňóny

 Rýchla večera, predjedlo či jednohubky na párty.

Read More

Domáci jogurt

 Jogurt je mliečny výrobok a tak ho môžu niektorí paleo priaznivci radiť medzi zakázané potraviny. Jogurt je však spolu s niektorými ďalšími mliečnymi produktmi (veľmi tvrdé syry, kyslá smotana) fermentovaná potravina blahodarne pôsobiaca nielen na našu tráviacu sústavu. U nás doma je preto jogurt nepostrádateľnou súčasťou jedálnička.

Read More

Ghee – prepustené maslo

  odporučené pre: klasické paleo potenciálne problematické suroviny: – O Ghee sa píše, že je to klarifikované maslo pochádzajúce z južnej Ázie. Recepty na jeho prípravu ale nájdeme aj v kuchárkach našich babičiek pod názvom prepustené maslo. Je však pravdou, že hlavne v Indii a Nepále je tento druh masla nepostrádateľnou súčasťou kuchyne. Naopak naša slovenská kuchyňa ako keby […]

Read More

Hovädzí Stroganov

 Stroganov som jedla prvýkrát počas môjho doktorandského štúdia. Bolo to v školskej jedálni Konzervatória v Bratislave, kde ma môj budúci muž pozval na romantický obed To jedlo ma vtedy uchvátilo.

Read More

Pečený bôčik

 U nás doma sa často na večeru piekol bôčik. Bola to výsostne záležitosť rodičov. Ja a ani moja sestra sme si nevedeli predstaviť, že by sme si tento – či už len malinký – kúsok trasúceho sa tuku a mäsa mali vložiť do úst. Úplne živo si pamätám, ako mama s otcom chodili s tečúcimi slinami nakukovať do […]

Read More

Page 20 of 21« First...10...1718192021