Varíme Paleo

Pomaly pečené hovädzie mäso so sušenými paradajkami

 Škoda, že som Ti to neodfotila na paleo”, čítala som si hneď po príchode z dovolenky na Skype správu od mojej mamy. “Varila som hovädzie, ktoré sa rozplývalo na jazyku”. Najprv som si povzdychla, že ozaj škoda, mohla som napísať na Varíme paleo svoj prvý recept, ktorý som sama nevarila. Ale potom som vytiahla mäso […]

Read More

Quiche s pórom, kôprom a kozím feta syrom

 Francúzsky slaný koláč quiche je mojím veľkým restom. Recept na jeho prípravu som sľubovala už veľmi dávno. Koláčov som pripravila niekoľko (s brokolicou, so šampiňónmi, s parmezánom, s kozím feta syrom a kôprom a taktiež klasický lorraine so slaninou a syrom Gruyère), a aj som mala hneď jasného favorita (práve quiche s kozím syrom a kôprom). […]

Read More

Kvašáky

 Šup šup na tržnicu pre uhorky nakladačky, kôpor, viničné listy na podporu kvasenia, chren a pár guľôčok koriandru… potom už len nájsť v špajze vhodný pohár na naloženie a po 10 dňoch máte doma chrumkavé, akurátne kyslé kvašáky. Takto nakladané uhorky sú plné blahodarných probiotických kultúr.

Read More

Hovädzie so šampiňónmi, pancettou a kôprom

 Ako som už písala, kuracie stehná s kôprom boli pre mňa zážitkom. Som taká, že keď sa pre niečo nadchnem, nechce sa mi toho pustiť. A tak teraz často varím s kôprom. Kôpor pritom kedysi nepatril medzi medzi moje obľúbené bylinky, skôr naopak. Pri predstave kôprovej omáčky z vajíčkom ma až mrazilo. Avšak pár rokov […]

Read More

Tvarohové guľky s marhuľami

 Od mamy som si priniesla domáci tvaroh. Vravela mi, že lepší tvaroh nejedla. Ležal mi v chladničke, až kým neprišiel ďalší víkend. Stále som rozmýšľala, čo s ním. Ten istý víkend som bola na tržnici a priniesla som si marhule. Ležali na stole a ja som rozmýšľala, čo s nimi. Výsledkom bol nápad, že spravím […]

Read More

Rýchly ovocný koláč alebo paleo bublanina

 Ovocná bublanina v paleo prevedení….

Read More

Grilované kuracie stehná s kôprom

 Jednu letnú nedeľu sme nečakane “prepadli” našich kamarátov na ich víkendovom dome v celkom neslušný čas. Bolo vtedy pravé poludnie. Čas obeda. Ale oni sa nenechali zaskočiť a výborne nás pohostili. Prebehla grilovačka v jednoduchom a naozaj výbornom štýle. Keď som sa zahryzla do pripraveného mäsa bola som veľmi prekvapená. Mäso bolo jemné, šťavnaté a […]

Read More

Šalát z melónu, fety, mäty a rukoly

 V horúcich letných dňoch si najradšej pochutnávam na šalátoch. Jeden som mala v “merku” už dávnejšie. Čakala som len na príležitosť a na pekne zrelé melóny. A melóny už sú pomaly prezreté a tak som si včera dala záväzok, že už sa do toho šalátu konečne pustím. A záväzok som splnila. A musím povedať, že […]

Read More

Ratatouille

 Sezóna cukiet, baklažánov, paradajok a paprík je v plnom prúde, a tak tu nemôže chýbať recept na francúzske jedlo – ratatouille, ktoré sa podáva najčastejšie ako príloha. Ja ratatouille obľubujem aj ako samostatné jedlo, keď si ho posypem parmezánom a výdatne pokvapkám olivovým olejom. Preneste sa teda do Provensálska a vychutnajte si tradičný pokrm tohoto […]

Read More

Domáca lučina

 vhodné pre: laktózové paleo potenciálne nevhodné potraviny: smotana, jogurt Som s deťmi na prázdninách u babky. A babka pripravila pre svoje vnúčatá domácu lučinu. Keď som ju ochutnala, musela som zobrať do ruky fotoaparát a urobiť zopár obrázkov.  A už som nedočkavo čakala na prvú možnú príležitosť, kedy budem môcť recept na jej prípravu „zavesiť“. […]

Read More

Page 12 of 21« First...1011121314...20...Last »